Санитарный комплаенсРассчитать стоимость

СанПиН 3.3686-21 для салона красоты: что требует профилактика инфекций

СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» применяется в салоне красоты не целиком: ниже перечислены пункты, на которые опираются вопросы проверочного листа приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808 для этого типа объекта, и то, как они закрываются в программе производственного контроля (ППК).

9 применимых пунктов10 вопросов листадействует с 2021-09-01

Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней — документ, который в салоне красоты обычно недооценивают: кажется, что он про медицинские организации. На деле девять его пунктов применимы к салону напрямую, и держатся они на одном обстоятельстве: маникюр, педикюр, татуаж и пирсинг — манипуляции, при которых возможно повреждение кожных покровов, то есть путь передачи инфекции через инструмент.

Стерилизация: требование приходит из двух документов сразу

Пункт 8.2.31 СП 2.1.3678-20 говорит, что такой инструмент подлежит стерилизации. Как именно — отвечает пункт 98 СанПиН 3.3686-21: стерилизации должна предшествовать предстерилизационная очистка с применением средств, обладающих моющими свойствами. Два документа описывают одну процедуру с разных сторон, и в программе производственного контроля (ППК) салона она проходит одной позицией с двумя основаниями.

Практическое следствие: производственный контроль здесь включает не только наличие стерилизатора, но и подтверждение качества очистки. Салон, у которого есть автоклав и нет записей о контроле, закрывает половину требования.

Дезинфекционные средства: хранение, применение, учёт

Пункт 88 СанПиН 3.3686-21 задаёт условия транспортирования дезинфекционных средств — в крытых транспортных средствах, в тарной упаковке изготовителя. Пункт 130 СанПиН 3.3686-21 добавляет требования к дезинфекционной деятельности в местах массового пребывания людей. Вместе с пунктом 8.2.32 СП 2.1.3678-20, требующим запаса средств для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации, это даёт раздел ППК про дезинфекционный режим: перечень применяемых средств, их назначение, концентрации и экспозиции из инструкций, места хранения и порядок учёта.

Данные из базы норм

Пункты СанПиН 3.3686-21, применимые салону красоты

9 пунктов, на которые опираются 10 вопросов проверочного листа приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808 для этого типа объекта. Текст пунктов приведён по первоисточнику.

Пункт 58 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

58. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования)9.

Раздел: II. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ

Проверяется вопросом листа

  • 32. Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, медицинские осмотры?
Пункт 62 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

62. Данные о прохождении медицинских осмотров, наряду с информацией об обязательных прививках для профессиональных и (или) возрастных групп населения подлежат внесению в медицинскую документацию, сертификаты профилактических прививок, личные медицинские книжки и учету в медицинских организациях, осуществляющих медицинское обслуживание работников, а также в органах, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Раздел: II. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ

Проверяется вопросом листа

  • 35. Занесены ли данные о прохождении медицинских осмотров с информацией об обязательных прививках в личные медицинские книжки?
Пункт 88 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

88. Транспортирование дезинфекционных средств должно осуществляться в крытых транспортных средствах, в тарной упаковке изготовителя, в условиях, обеспечивающих сохранность средства и упаковки.

14 Договор о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г. (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 5 июня 2014 г.), ратифицированный Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ «О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, № 40, ст. 5310).

Компания «Медилис» Российский производитель средств Дезинфекции, Дезинсекции и Дератизации WWW.MEDILIS.RU 31

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 25. Обеспечивается ли установленная нормативами кратность плановых обследований на заселенность объекта членистоногими (силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность)?
  • 26. Обеспечивается ли проведение ежемесячной оценки заселенности объекта грызунами силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность (для объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение)?
Пункт 98 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

98. Стерилизации должна предшествовать предстерилизационная очистка с применением средств, обладающих моющими свойствами.

Требования к организации и проведению дезинсекции

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 25. Обеспечивается ли установленная нормативами кратность плановых обследований на заселенность объекта членистоногими (силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность)?
  • 26. Обеспечивается ли проведение ежемесячной оценки заселенности объекта грызунами силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность (для объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение)?
Пункт 101 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

101. В лесопарковой зоне, на территории участков природных очагов, на которых расположены медицинские организации, организации отдыха детей и их оздоровления детей, санатории, базы отдыха, а также на территории населенных пунктов дезинсекция, включая акарицидные и ларвицидные обработки проводится в весенний, летний периоды, при необходимости, в осенний период;

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 25. Обеспечивается ли установленная нормативами кратность плановых обследований на заселенность объекта членистоногими (силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность)?
Пункт 108 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

108. После проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств.

Требования к организации и проведению дератизации

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 26. Обеспечивается ли проведение ежемесячной оценки заселенности объекта грызунами силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность (для объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение)?
Пункт 110 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

110. Дератизация на объектах предусматривает:

обследование объекта с целью определения видового состава и численности грызунов, заселенности ими объектов и территорий, их санитарно-гигиенического состояния;

разработку тактики и методики проведения дератизации, определения объемов истребительных и профилактических дератизационных мероприятий;

проведение дератизации;

оценку результатов проводимых мероприятий.

Компания «Медилис» Российский производитель средств Дезинфекции, Дезинсекции и Дератизации WWW.MEDILIS.RU 35 На объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение, дератизация осуществляется по результатам ежемесячной оценки. На территории городских и сельских поселений и в природных очагах инфекционных антропозоонозных заболеваний дератизация осуществляется по эпидемиологическим и санитарно-гигиеническими показаниям.

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 26. Обеспечивается ли проведение ежемесячной оценки заселенности объекта грызунами силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность (для объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение)?
Пункт 130 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

130. В местах массового пребывания людей при проведении дезинфекционной деятельности должны выполняться следующие санитарно-эпидемиологические требования:

1) в местах массового пребывания людей профилактическая дезинфекция в санитарных узлах для персонала и посетителей осуществляется ежедневно;

2) дезинфекционные мероприятия в период эпидемиологического неблагополучия проводятся в соответствии с требованиями по профилактике соответствующих инфекционных заболеваний;

3) не допускается наличие грызунов и членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение в культурно-просветительных, культурно-развлекательных, зрелищных учреждениях;

4) профилактическую дезинфекцию осуществляет обученный по вопросам дезинфектологии персонал организации, дезинсекцию и дератизацию персонал организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность.

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 25. Обеспечивается ли установленная нормативами кратность плановых обследований на заселенность объекта членистоногими (силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность)?
  • 26. Обеспечивается ли проведение ежемесячной оценки заселенности объекта грызунами силами организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность (для объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение)?
  • 29. Проводится ли ежедневно в местах массового пребывания людей профилактическая дезинфекция силами обученного персонала (в санитарных узлах для персонала и посетителей)?
Пункт 133 СанПиН 3.3686-21 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта

Текст пункта по первоисточнику

133. В отношении систем мусороудаления должны выполняться следующие санитарно-эпидемиологические требования:

1) системы мусороудаления, включая мусоросборные камеры, обследуют не реже 1 раза в месяц с целью проверки наличия синантропных членистоногих и грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение. При обнаружении синантропных членистоногих, грызунов или следов их жизнедеятельности незамедлительно осуществляют истребительные мероприятия;

2) для проведения дезинсекционных работ применяют инсектициды III-IV класса опасности.

IV. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ПБА

Общие положения

Раздел: III. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

Проверяется вопросом листа

  • 27. Обследуются ли системы мусороудаления, включая мусоросборные камеры, с периодичностью не реже 1 раза в месяц, на предмет наличия синантропных членистоногих?
  • 28. Обследуются ли системы мусороудаления, включая мусоросборные камеры, с периодичностью не реже 1 раза в месяц, на предмет наличия грызунов?

Дезинсекция, дератизация и мусор

Три пункта закрывают то, что в проверочном листе идёт отдельным блоком. Пункт 108 СанПиН 3.3686-21 требует влажной уборки с применением моющих средств после дезинсекционных мероприятий. Пункт 110 СанПиН 3.3686-21 описывает состав дератизации — обследование объекта с определением видового состава и численности грызунов, мероприятия, оценка эффективности. Пункт 133 СанПиН 3.3686-21 предъявляет требования к системам мусороудаления, и он смыкается с пунктом 2.9 СП 2.1.3678-20 про контейнеры с крышками.

Периодичности документ не назначает: её салон устанавливает сам в программе производственного контроля, а обосновывает результатами обследования объекта. Это отличается от пищевых объектов, где для части позиций периодичность подсказывают типовые программы; для салона красоты типовой программы не существует, и каждая строка периодичности обязана опираться на пункт нормы.

Данные из базы норм

Что спросит инспектор: 125 вопросов проверочного листа

Проверочный лист приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808, приложение 5 («парикмахерские, салоны красоты и солярии»). За пределы этих вопросов инспектор при плановом контрольном мероприятии выйти не может.

  • I. Общие требования39
  • II. Специальные требования86

Пройти самопроверку по этим вопросам →

Дальше по теме

Что читать дальше

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Почему салону красоты нужен документ про инфекционные болезни?

Потому что маникюр, педикюр, татуаж и пирсинг — манипуляции с риском повреждения кожных покровов, а значит с риском передачи инфекций через инструмент. Пункт 98 СанПиН 3.3686-21 задаёт требование предстерилизационной очистки перед стерилизацией, и это то же требование, что пункт 8.2.31 СП 2.1.3678-20 предъявляет к инструменту салона.

Что должно быть в салоне по учёту дезинфекционных средств?

Пункт 88 СанПиН 3.3686-21 требует транспортирования дезинфекционных средств в крытых транспортных средствах и в тарной упаковке изготовителя. На объекте это оборачивается тремя предъявляемыми вещами: свидетельства о государственной регистрации на применяемые средства, инструкции по применению и учёт расхода — последний ведут в журнале, который входит в программу производственного контроля (ППК).

Обязательна ли салону дератизация?

Профилактическая — да, и её результаты документируются. Пункт 110 СанПиН 3.3686-21 описывает состав дератизации: обследование объекта с определением видового состава и численности грызунов, сами мероприятия, оценка их эффективности. Отсутствие грызунов и следов их жизнедеятельности требует пункт 2.12 СП 2.1.3678-20.

Медосмотры персонала — это тоже отсюда?

Частично. Пункт 58 СанПиН 3.3686-21 говорит о медицинских осмотрах в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пункт 62 СанПиН 3.3686-21 — об учёте данных о прохождении осмотров и прививках. Порядок самих осмотров задаёт приказ Минздрава от 28.01.2021 № 29н, а обязанность — статья 34 52-ФЗ.

Заявка на разработку

Разработка программы производственного контроля для салона красоты

Собираем программу по вашему салону красоты: перечень применимых пунктов, план лабораторных исследований с периодичностью, медосмотры, журналы. Проверяет и подписывает квалифицированный специалист. Срок — от 1 до 3 рабочих дней.

Процедуры ХАССП салону красоты не нужны: статья 10 ТР ТС 021/2011 адресована изготовителям пищевой продукции. Предлагать их вам мы не будем.

Оставьте контакт — пришлём состав комплекта и стоимость

Ответим в рабочее время в течение пяти минут

Не готовы оставлять контакт? Пройдите самопроверку — она бесплатна, без регистрации, и показывает, какие пункты норм на объекте не исполнены. Или посмотрите: полный перечень документов салону красоты.