Какие санитарные документы нужны объекту: перечень по типам объектов
Обязательный комплект зависит от того, что объект делает. Ниже — перечни по типам объектов: какие документы обязательны, на основании каких пунктов норм, что входит в программу производственного контроля (ППК) и какие лабораторные исследования нужны с какой периодичностью.
Какие документы нужны кафе в 2026 году: ППК, ХАССП, журналы, медосмотрыКафе обязано разработать программа производственного контроля (ППК) и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП15 документов124 вопросов листа
Какие документы нужны продуктовому магазину: ППК, ХАССП, журналыПродуктовый магазин обязан разработать программа производственного контроля (ППК) и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП21 документов176 вопросов листа
Какие документы нужны столовой: ППК, ХАССП, план исследований, журналыСтоловая обязана разработать программа производственного контроля (ППК) и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП15 документов124 вопросов листа
Заявка на разработку
Разработка процедур ХАССП и программы производственного контроля под ваш объект
Программа производственного контроля нужна каждому поднадзорному объекту по статье 32 52-ФЗ, процедуры ХАССП — пищевым по статье 10 ТР ТС 021/2011. Разбираем ваш объект, собираем комплект из 8 разделов с планом лабораторных исследований. Проверяет и подписывает квалифицированный специалист.
Не готовы оставлять контакт? Пройдите самопроверку — она бесплатна, без регистрации, и показывает, какие пункты норм на объекте не исполнены.