Заявка на разработку санитарной документации по объекту
Ответим, что из документов обязательно именно вашему объекту и на основании каких пунктов. Программа производственного контроля обязательна каждому поднадзорному объекту по статье 32 52-ФЗ; процедуры на принципах ХАССП — пищевым по статье 10 ТР ТС 021/2011. Разбор опирается на 8 914 пунктов норм, разобранных в базе.
Что будет после отправки
- Перечень обязательных документов по вашему типу объекта с реквизитами пунктов.
- План лабораторных исследований: показатели и периодичность, а не «примерный список».
- Предварительная стоимость и срок. Цену подтверждаем до оплаты.
- Если часть документов вам по нормам не нужна — скажем это прямо и не продадим.
Открытый прайс
Сколько это стоит
Диапазон зависит от площади, числа процессов и того, готовите ли вы питание для детей. Цену подтверждаем после разбора объекта, до оплаты.
Проект программы производственного контроля
Полный состав по вашему объекту, план лабораторных исследований и план мероприятий. Без подписи специалиста, помечен как проект.
2 900–4 900 ₽
Программа производственного контроля с подписью
Проект проверяет и подписывает квалифицированный специалист, к комплекту идёт приказ об утверждении.
19 000–29 000 ₽
Процедуры, основанные на принципах ХАССП
Блок-схемы процессов, опасные факторы, критические контрольные точки, рабочие листы и журналы. Для пищевых объектов по статье 10 ТР ТС 021/2011.
60 000–90 000 ₽
Календарь мероприятий и исполнение
Лабораторные исследования, дезинсекция и дератизация, проверка вентиляции по календарю. Актуализация комплекта при изменении норм.
40 000–120 000 ₽ в год
Расчёт предварительный и публичной офертой не является.
Порядок работ
Как идёт работа
- 01Заявка и данные объектаТип объекта, площадь, процессы, вода и вентиляция. Пять минут вашего времени, дальше вопросы задаём мы.
- 02Предварительная смета и составПрисылаем состав комплекта и цену до оплаты. Что войдёт в план лабораторных исследований и с какой периодичностью — видно сразу.
- 03Разработка комплектаСобираем документы по применимым пунктам норм для вашего типа объекта, а не по общему шаблону.
- 04Проверка и подпись специалистаКвалифицированный специалист проверяет комплект и подписывает его. К документам идёт приказ об утверждении для вашей подписи.
- 05Календарь на годЧто и когда сдавать: исследования, обработки, измерения. Календарь — это же список того, что объект обязан закупить.
Вопросы и ответы
Что обычно спрашивают до заказа
Почему за 1–5 дней, если специалисты пишут такие документы неделями
Нормы уже разобраны: перечень применимых пунктов, вопросы проверочных листов и типовые программы разложены по типам объектов заранее. Специалист не собирает документ с нуля, а проверяет собранный по вашему объекту комплект и подписывает его. Отсюда срок, а не из упрощения состава.
Документ придётся согласовывать в Роспотребнадзоре
Нет. Программа производственного контроля вводится в действие приказом руководителя организации или индивидуального предпринимателя. Требования согласовывать или регистрировать её в органах государственного санитарно-эпидемиологического надзора законодательство не содержит.
Нам нужен сертификат ХАССП
Статья 10 ТР ТС 021/2011 требует разработанных, внедрённых и поддерживаемых процедур, а не сертификата. Сертификация по ГОСТ Р ИСО 22000 добровольна: она бывает нужна для работы с сетями, но обязанность закрывается именно процедурами и записями по ним.
У нас уже есть программа, купленная раньше
Разберём действующую по пунктам норм и покажем, что в ней не закрыто. Чаще всего расходятся план лабораторных исследований и периодичность: типовые программы МР 2.3.0279-22 закрывают пищевые объекты, а для салона, бани или бассейна периодичность обосновывается пунктами норм.
Успеем ли до проверки
Сам комплект — вопрос дней. Лабораторные исследования — нет: протоколы за прошедший период получить нельзя, они появляются только по факту отбора проб. Программа без протоколов читается как отсутствие контроля, поэтому план исследований лучше запускать сразу после утверждения.
Ещё не решили
Пройдите самопроверку по вопросам проверочного листа приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808. Она бесплатна, не требует регистрации и показывает, какие пункты норм на объекте не исполнены. К заявке вернётесь с готовым перечнем несоответствий.