СП 2.1.3678-20 в салоне красоты: обработка инструмента, бельё и солярий
СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» применяется в салоне красоты не целиком: ниже перечислены пункты, на которые опираются вопросы проверочного листа приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808 для этого типа объекта, и то, как они закрываются в программе производственного контроля (ППК).
Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений при оказании бытовых услуг собраны в СП 2.1.3678-20, и для салона красоты это главный документ: 43 его пункта применимы к объекту, а вопросов проверочного листа, которые на них опираются, — больше сотни. Обязанность вести производственный контроль и оформить программу производственного контроля (ППК) приходит сюда из статьи 32 52-ФЗ, но перечень того, что именно контролировать, задаёт этот документ.
Два слоя требований: общий и отраслевой
Пункты применяются к салону двумя группами. Раздел II — общие требования к любому хозяйствующему субъекту: пункт 2.1 СП 2.1.3678-20 прямо обязывает осуществлять производственный контроль, пункт 2.6 СП 2.1.3678-20 адресует помещения с оборудованием — источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, пункт 2.7 СП 2.1.3678-20 — состояние покрытий пола и стен, пункт 2.11 СП 2.1.3678-20 — маркировку уборочного инвентаря по назначению помещений, пункт 2.12 СП 2.1.3678-20 — отсутствие насекомых и грызунов.
Раздел 8.2 — то, что относится только к парикмахерским услугам и салонам красоты, и его пункты в листе встречаются чаще всего. Это отличает страницу салона от страницы любого пищевого объекта: там отраслевой слой даёт СанПиН 2.3/2.4.3590-20, здесь — подраздел о бытовых услугах.
Инструмент: где дезинфекция, а где стерилизация
Ключевое различие, которое инспектор проверяет в первую очередь. Пункт 8.2.31 СП 2.1.3678-20 относит к стерилизуемым инструменты для манипуляций, при которых возможно повреждение кожных покровов или слизистых оболочек, — маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг. Пункт 8.2.21 СП 2.1.3678-20 перечисляет, что для профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации применяются физические и химические методы. Пункт 8.2.32 СП 2.1.3678-20 требует запаса средств, а пункт 8.2.29 СП 2.1.3678-20 — одноразовости расходных материалов для тех же манипуляций.
Для остального инструмента режим мягче и описан отдельно: расчёски и ножницы для стрижки — пункт 8.2.23 СП 2.1.3678-20, съёмные ножи электробритв и лезвия опасных бритв — пункт 8.2.24 СП 2.1.3678-20, зажимы и бигуди — пункт 8.2.22 СП 2.1.3678-20, ванны и ванночки для ног и рук — пункт 8.2.26 СП 2.1.3678-20. Подушка под ногу при педикюре должна иметь клеёнчатый чехол (пункт 8.2.25 СП 2.1.3678-20).
Данные из базы норм
Пункты СП 2.1.3678-20, применимые салону красоты
43 пунктов, на которые опираются 103 вопросов проверочного листа приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808 для этого типа объекта. Текст пунктов приведён по первоисточнику.
Пункт 2.1 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.1. Хозяйствующий субъект в соответствии с осуществляемой им деятельностью по предоставлению услуг населению, должен осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, с проведением лабораторных исследований и измерений на базе испытательной лаборатории (центра), принадлежащей хозяйствующему субъекту или иной лаборатории (центра), аккредитованной в национальной системе аккредитации в соответствии с законодательством Российской Федерации 1 . Информация об изменениях:
Пункт 2.2 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 1. Осуществляется ли хозяйствующим субъектом производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, санитарно-противоэпиде мических (профилактических) мероприятий?
- № 2. Проводятся ли в рамках производственного контроля в соответствии с осуществляемой деятельностью лабораторные исследований и измерений с привлечением испытательных лабораторных центров, аккредитованных в национальной системе аккредитации в соответствии с законодательством Российской Федерации?
Пункт 2.6 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.6. Помещения, в которых установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, должны быть обеспечены местной системой вытяжной вентиляции.
Обследование технического состояния системы вентиляции проводится перед вводом здания (помещения) в эксплуатацию или его реконструкцией, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха.
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 3. Обеспечены ли помещения, в которых установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, местной системой вытяжной вентиляции?
- № 4. Проведено/проводится ли обследование технического состояния системы вентиляции перед вводом здания (помещения) в эксплуатацию или его реконструкцией, через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет?
- № 5. Осуществляются ли при обследовании технического состояния вентиляции инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха?
Пункт 2.7 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.7. Покрытия пола и стен помещений, используемых хозяйствующими субъектами, не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими.
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 7. Отсутствуют ли на покрытии пола и стен помещений дефекты и повреждения, следы протеканий и признаки поражений грибком?
- № 8. Устойчивы ли покрытия пола и стен помещений к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств?
- № 9. Выполнена ли отделка потолков из влагостойких материалов (для помещений с повышенной влажностью воздуха)?
Пункт 2.8 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.8. На территории земельного участка, используемого хозяйствующим субъектом на праве собственности или ином законном основании (далее - собственная территория), не допускается скопление мусора. Уборка собственной территории проводится ежедневно или по мере загрязнения. Информация об изменениях:
Пункт 2.9 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 10. Не допускается ли скопление мусора на территории земельного участка?
- № 11. Проводится ли ежедневно (или по мере загрязнения) уборка собственной территории?
Пункт 2.9 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.9. Мусор должен собираться в контейнеры, закрывающиеся крышками. Не допускается заполнять контейнеры отходами сверх их краев. Информация об изменениях:
Пункт 2.10 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 12. Организован ли сбор мусора в контейнеры, закрывающиеся крышками?
- № 13. Проводится ли очистка мусоросборников при заполнении не более 2/3 их объема?
Пункт 2.11 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.11. Уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркируется в зависимости от назначения помещений, класса чистоты (для медицинских организаций), а также вида убираемого объекта (пол, стены). Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих (для медицинских организаций) средств, ополаскивается проточной водой и просушивается.
Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфицирующими средствами.
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 19. Промаркирован ли уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, в зависимости от назначения помещений и видов работ?
- № 20. Имеет ли инвентарь для уборки туалетов иную (отличную от другого инвентаря) маркировку, хранится ли он отдельно от другого инвентаря?
- № 21. Обеспечивается ли по окончании уборки промывка инвентаря с использованием моющих средств, ополаскивание проточной водой и просушивание?
Пункт 2.12 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
2.12. В помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности.
При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация. Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей.
III. Санитарно-эпидемиологические требования к помещениям, условиям хранения при реализации продукции производственно-технического назначения, товаров для личных и бытовых нужд
Раздел: II. Общие требования
Проверяется вопросом листа
- № 23. Отсутствуют ли в помещениях насекомые и следы их жизнедеятельности?
- № 24. Отсутствуют ли в помещениях грызуны и следы их жизнедеятельности?
Пункт 8.2.1 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.1. Организации, оказывающие парикмахерские услуги, и салоны красоты должны быть оборудованы системами централизованного водоснабжения и канализации. При отсутствии в населенном пункте централизованных систем водоснабжения и канализации организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, оборудуются автономными системами.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 40. Оборудованы ли организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, системами централизованного водоснабжения?
- № 41. Оборудованы ли организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, системами централизованной канализации?
- № 42. Оборудованы ли помещения организации коммунально-бытового назначения, оказывающей парикмахерские и косметические услуги, автономными системами водоснабжения (при отсутствии в населенном пункте централизованных систем водоснабжения и канализации)?
Пункт 8.2.2 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.2. Нагревательные приборы должны иметь поверхность, позволяющую осуществлять влажную уборку.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 44. Имеют ли нагревательные приборы поверхность, позволяющую осуществлять влажную уборку?
Пункт 8.2.3 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.3. В организациях, оказывающих парикмахерские услуги, и салонах красоты с количеством рабочих мест не более 3 (за исключением кабинета мастера по наращиванию ногтей и косметического кабинета), расположенных на нежилых этажах жилых зданий, воздухообмен может быть организован за счет проветривания помещений через открывающиеся фрамуги и (или) через естественную вытяжную вентиляцию. Информация об изменениях:
Подпункт 8.2.4 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 45. Предусмотрено ли проветривание или естественная вытяжная вентиляция в организациях, в которых количество рабочих мест составляет не более трех и отсутствует общеобменная механическая приточно-вытяжная вентиляция?
Пункт 8.2.4 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.4. В маникюрных и педикюрных кабинетах, кабинетах декоративной косметики должно быть предусмотрено комбинированное освещение (общее и местное). В помещениях парикмахерских организуется общее освещение.
Кабинеты оказания разных услуг должны размещаться в отдельных помещениях. Допускается оказание услуг маникюра и педикюра в общем помещении парикмахерской при условии изоляции перегородкой высотой не ниже 1,8 метра места для оказания услуг педикюра.
Отдельные рабочие места для маникюра могут размещаться в помещениях общественных зданий, торговых центров, при соблюдении гигиенических требований к воздухообмену помещений и параметров микроклимата, а также при условии их оборудования системами водоснабжения, канализации и раковиной для мытья рук.
Выполнение услуг маникюра и педикюра на одном рабочем месте мастера осуществляется с соблюдением требований настоящих правил к обработке инструмента и оборудования.
В педикюрных кабинетах должна быть оборудована раковина с подводкой горячей и холодной воды. Для проведения педикюра должны использоваться ванны для педикюра с одноразовыми вкладышами. Для педикюрных кабинетов, оказывающих услуги аппаратного педикюра, по технологии не предусматривающего использование воды, установка ванн для ног не требуется. В косметических кабинетах рабочие места изолируются перегородками высотой 1,8 метра.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 46. Предусмотрено ли комбинированное освещение (общее и местное) в маникюрных и педикюрных кабинетах?
- № 47. Предусмотрено ли комбинированное освещение (общее и местное) в кабинетах декоративной косметики?
- № 48. Организовано ли в помещениях парикмахерских общее освещение?
Пункт 8.2.5 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.5. Рабочие места оборудуются мебелью, позволяющей проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 57. Оборудованы ли рабочие места мебелью, позволяющей проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами?
Пункт 8.2.6 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.6. Рабочие места парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос. При наличии отдельного помещения или места для мытья волос, а также в парикмахерских организациях, специализирующихся на сухих стрижках без мытья волос, туалетные столики устанавливаются без раковин.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 58. Оборудованы ли рабочие места парикмахеров креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос (при отсутствии специального места для мытья волос)?
Пункт 8.2.7 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.7. Парикмахерские должны иметь места для хранения одежды посетителей, подсобные, вспомогательные помещения (туалеты, кладовые), а также помещения или место для хранения инвентаря, мусора и остриженных волос.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 59. Имеются ли в наличии в парикмахерской: - место для хранения одежды посетителей? - подсобные, вспомогательные помещения (туалеты, кладовые)? - помещение или место для хранения инвентаря? - помещение или место для хранения мусора? - помещение или место для хранения мусора, остриженных волос?
Пункт 8.2.9 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.9. Помещения для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств оборудуются стеллажами или шкафами, для грязного белья - емкостями с крышками, покрытие которых позволяет проводить их мытье и дезинфекцию.
При использовании организацией многоразового белья, оно должно храниться в помещении для хранения чистого белья. Помещение для хранения грязного белья оборудуется емкостями с крышками, покрытие которых позволяет проводить их мытье и дезинфекцию.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 60. Имеется ли помещение для хранения чистого белья, оборудованное стеллажами или шкафами?
- № 61. Имеется ли помещение для хранения парфюмерно-косметиче ских средств, оборудованное стеллажами или шкафами?
- № 62. Имеется ли помещение для хранения грязного белья, оборудованное емкостями с крышками, покрытие которых позволяет проводить их мытье и дезинфекцию?
Пункт 8.2.10 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.10. В соляриях не допускается использовать оборудование с диапазоном ультрафиолетового излучения УФ-С.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 64. Соблюдается ли запрет на использование в солярии оборудования с диапазоном ультрафиолетового излучения УФ-С?
Пункт 8.2.11 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.11. В состав помещений, где расположены кабины соляриев, при отсутствии других услуг, оказываемых данной организацией, должна входить зона, в которой обеспечивается защита оператора от ультрафиолетовых лучей.
При предоставлении организациями прочих персональных услуг и косметических услуг зона оператора может быть оборудована совместно с зоной приема посетителей. В случае если услуги солярия предоставляются в автоматическом режиме, то зона оператора не требуется.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 65. В состав помещений, где расположены кабины соляриев, при отсутствии других услуг, оказываемых данной организацией, входит зона, в которой обеспечивается защита оператора от ультрафиолетовых лучей?
Пункт 8.2.12 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.12. Зона оператора оборудуется пультом дистанционного управления солярием (соляриями), исключающими самовольное изменение времени сеанса посетителем.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 66. Оборудована ли зона оператора пультом дистанционного управления солярием (соляриями), исключающим самовольное изменение времени сеанса посетителем?
Пункт 8.2.13 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.13. Помещение для эксплуатации соляриев должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей 3-кратный воздухообмен в час. В случае установки моделей, оборудованных собственной системой вентиляции, притока # воздуха в помещение организуется естественным путем.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 67. Оборудовано ли помещение для эксплуатации соляриев приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей трехкратный воздухообмен в час?
- № 68. Обеспечивается ли при отсутствии приточно-вытяжной вентиляции естественный приток воздуха в помещение в случае установки аппаратов (соляриев), оборудованных собственной системой вентиляции?
Пункт 8.2.14 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.14. Температура и влажность воздуха в кабине солярия должны соответствовать требованиям технической документации на данный аппарат, но не превышать +28°С. Температура воздуха в помещении, где размещается кабина солярия, должна быть от +18 до +24°С.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 69. Обеспечивается ли соответствие температуры воздуха в кабине солярия требованиям технической документации на данный аппарат, но не выше значения температуры, составляющего 28 °C?
- № 70. Обеспечивается ли соответствие влажности воздуха в кабине солярия требованиям технической документации на данный аппарат, но не выше значения температуры, составляющего 28 °C?
- № 71. Соответствует ли значение температуры воздуха в помещении, в котором размещается кабина солярия, диапазону от 18 до 24 °C?
Пункт 8.2.15 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.15. Замена ламп должна производиться при нормативной выработке часов, указанной в технической документации на лампы.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 72. Соблюдаются ли требования по замене ламп при нормативной выработке часов, указанных в техническом паспорте ламп?
Пункт 8.2.16 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.16. После каждого сеанса все поверхности кабины солярия, с которыми контактировал посетитель, должны быть обработаны дезинфицирующими средствами. При использовании вертикального солярия посетителям должны предоставляться одноразовые полотенца для пола кабины или одноразовые тапочки.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 73. Обрабатываются ли все поверхности кабины солярия, с которыми контактировал посетитель, после каждого сеанса дезинфицирующими средствами?
- № 74. Предоставляются ли посетителям при использовании вертикального солярия одноразовые полотенца для пола кабины солярия или одноразовые тапочки?
Пункт 8.2.17 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.17. Необходимо проводить периодическую очистку вентиляционных отверстий внутри аппарата с периодичностью, указанной в инструкции по эксплуатации.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 75. Проводится ли периодическая очистка вентиляционных отверстий внутри аппарата с периодичностью, указанной в инструкции по эксплуатации?
Пункт 8.2.18 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.18. Допустимая интенсивность ультрафиолетового излучения изделий бытового назначения облучающего действия не должна превышать гигиенические нормативы в зависимости от длины волны генерируемого излучения.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 76. Соответствие допустимой интенсивности ультрафиолетового излучения изделий бытового назначения облучающего действия требованиям гигиенических нормативов в зависимости от длины волны генерируемого излучения?
Пункт 8.2.19 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.19. Работники и посетители должны иметь доступ к умывальнику и туалету.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 77. Имеется ли доступ работников и посетителей к умывальнику?
- № 78. Имеется ли доступ работников и посетителей к туалету?
Пункт 8.2.20 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.20. В организациях, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, необходимо осуществлять ежедневную профилактическую дезинфекцию, включающую обеззараживание пола, стен, мебели, оборудования и инструментов, используемых для оказания услуги, воздуха (проветривание), а также дезинсекцию и дератизацию. В помещении организаций, оказывающих парикмахерские услуги, и салонах красоты должно быть помещение, либо место для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов при проведении таких работ самостоятельно, оборудованное раковиной с подводкой горячей и холодной воды.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 80. Имеются ли в помещениях организаций, оказывающих парикмахерские услуги, и салонах красоты помещения либо места для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов при проведении таких работ самостоятельно, оборудованное раковиной с подводкой горячей и холодной воды?
Пункт 8.2.21 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.21. В целях проведения профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации должны применяться физические методы и (или) химические дезинфекционные средства. Сведения о предстерилизационной очистке и стерилизации должны регистрироваться в бумажном или электронном виде. Все манипуляции, которые могут привести к повреждению кожных покровов и слизистых оболочек, осуществляются с применением стерильных инструментов и материалов.
При выполнении химической завивки смачивание волос раствором проводится тампоном, сменяемым после каждого посетителя.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 81. Применяются ли физические методы и (или) химические дезинфекционные средства в целях проведения профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации?
- № 82. Регистрируются ли сведения о предстерилизационной очистке и стерилизации в бумажном или электронном виде?
- № 83. Соблюдается ли требование о применении стерильных инструментов и материалов при проведении всех манипуляций, которые могут привести к повреждению кожных покровов и слизистых оболочек?
Пункт 8.2.22 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.22. Зажимы, бигуди, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для мелирования должны мыться под проточной водой с моющими средствами после каждого посетителя. Информация об изменениях:
Подпункт 8.2.23 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 85. Соблюдается ли требование по мытью под проточной водой с моющими средствами зажимов, бигуди, колпаков и сеток для химической завивки волос, шапочек для мелирования после каждого посетителя?
Пункт 8.2.23 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.23. Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос после каждого посетителя очищают от волос, обеззараживают в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях, промывают под проточной водой.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 86. Моют ли расчески для стрижки волос под проточной водой после каждого посетителя и помещают в стерилизаторы, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях?
- № 87. Моют ли щетки для стрижки волос под проточной водой после каждого посетителя и помещают в стерилизаторы, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях?
- № 88. Моют ли ножницы для стрижки волос под проточной водой после каждого посетителя и помещают в стерилизаторы, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях?
Пункт 8.2.24 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.24. Съемные ножи электрических бритв, лезвия опасных бритв после использования должны быть обработаны дезинфицирующим средством, в соответствии с инструкцией по применению.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 89. Соблюдается ли требование по обработке дезинфицирующим средством, в соответствии с инструкцией по применению, съемных ножей электрических бритв, лезвий опасных бритв после использования?
Пункт 8.2.25 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.25. Подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, должна иметь клеенчатый чехол, который после каждого использования необходимо обрабатывать дезинфицирующим раствором, в концентрациях, применяемых при грибковых заболеваниях.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 90. Подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, имеет ли клеенчатый чехол, который после каждого использования обрабатывается дезинфицирующим раствором, в концентрациях, применяемых при грибковых заболеваниях?
Пункт 8.2.26 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.26. Ванны для ног после каждого посетителя должны протираться дезинфекционным средством, ванночки для рук должны подвергаться дезинфекции путем полного погружения в дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкцией по применению используемого дезинфекционного средства по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 91. Соблюдается ли требование по обработке (протиранию) ванны для ног после каждого посетителя дезинфекционным средством в соответствии с инструкцией по применению используемого дезинфекционного средства по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях?
- № 92. Соблюдается ли требование по дезинфекции ванночки для рук после каждого посетителя путем полного погружения в дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкцией по применению используемого дезинфекционного средства по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях?
Пункт 8.2.27 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.27. При выполнении маникюра и педикюра должны использоваться одноразовые салфетки для каждого посетителя.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 93. Используются ли одноразовые салфетки для каждого посетителя при выполнении маникюра, педикюра?
Пункт 8.2.28 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.28. Для парикмахерских залов и кабинетов для маникюра, педикюра, пирсинга, пилинга, татуажа, косметических услуг должен быть определен минимальный набор типовых инструментов, либо сменных одноразовых элементов инструмента для обслуживания одного посетителя. На 1 рабочее место выделяется не менее 3 таких наборов.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 94. Имеется ли в наличие для одного рабочего места не менее трех минимальных наборов типовых инструментов, либо сменных одноразовых элементов инструмента для обслуживания одного посетителя?
Пункт 8.2.29 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.29. Инструменты для маникюра, педикюра, татуажа, пирсинга, пилинга, марлевые салфетки, ватные шарики, а также другие расходные материалы стерилизуются в стерилизаторах упакованными в стерилизационные упаковочные материалы и в них же хранятся. На пакете должно быть указание даты стерилизации. Ватные диски, марлевые салфетки, ватные шарики должны быть одноразовыми, стерильно упакованными. В случае если инструменты будут использованы в течение 1 часа или храниться в стерилизаторах, допускается их стерилизация в неупакованном виде в помещении, в котором оказываются услуги.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 95. Инструменты для - маникюра, педикюра, татуажа, пирсинга, пилинга, марлевые салфетки, ватные шарики, а также другие расходные материалы стерилизуются в стерилизаторах упакованными в стерилизационные упаковочные материалы и в них же хранятся (с указанием на пакете даты стерилизации)?
- № 96. Соблюдается ли требование по использованию одноразовых стерильно упакованных ватных дисков, марлевых салфеток, ватных шариков?
Пункт 8.2.30 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.30. Электроды к косметическому оборудованию и приборам дезинфицируются перед каждым посетителем.
Информация об изменениях:
Подпункт 8.2.31 изменен с 1 марта 2025 г. - Постановление Главного государственного санитарного врача России от 20 марта 2024 г. № 2 См. предыдущую редакцию
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 97. Проводится ли дезинфекция электродов к косметическому оборудованию и приборов перед каждым посетителем?
Пункт 8.2.31 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.31. Инструменты, используемые для манипуляций, при которых возможно повреждение кожных покровов или слизистых оболочек (маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг, скраб-пилинг, косметологические услуги), после каждого посетителя обеззараживают в растворе дезинфицирующего средства, выдержав время экспозиции согласно инструкции по применению, и в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах. После окончания дезинфекции инструменты подвергают предстерилизационной очистке и стерилизации.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 98. Инструменты, используемые для манипуляций, при которых возможно повреждение кожных покровов или слизистых оболочек (маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг, скраб-пилинг, косметологические услуги), после каждого посетителя промывают в проточной воде, затем просушивают и обрабатывают дезинфицирующим средством, выдержав время экспозиции согласно инструкции по применению, и в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах?
- № 99. После окончания - дезинфекции инструменты подвергают предстерилизационной очистке и стерилизации?
Пункт 8.2.32 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.32. Для проведения дезинфекционных мероприятий должен быть обеспечен запас средств для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации на 3 дня.
Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств должны быть снабжены крышками, иметь надписи с указанием названия средства, его концентрации, назначения, даты приготовления рабочего раствора или даты окончания срока годности для готовых растворов.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 100. Имеется ли трехдневный запас средств для проведения дезинфекционных мероприятий: дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации?
- № 101. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств снабжены крышками?
- № 102. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств имеют надписи с указанием названия средства?
Пункт 8.2.34 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.34. Для обслуживания посетителей должно использоваться чистое белье. Запас чистого белья должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное применение для каждого посетителя. Хранение чистого, использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих и дезинфицирующих средств должно быть раздельным.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 106. Используется ли для обслуживания посетителей чистое белье?
- № 107. Имеется ли запас чистого белья в количестве, обеспечивающем его индивидуальное применение для каждого посетителя?
- № 108. Соблюдается ли требование по раздельному хранению чистого, использованного белья, парфюмерно-косметиче ских, а также моющих и дезинфицирующих средств?
Пункт 8.2.35 СП 2.1.3678-20 обязателен при разработке программы производственного контроля (ППК), в салоне красотыпоказать текст пункта
Текст пункта по первоисточнику
8.2.35. После каждого посетителя использованное белье подлежит стирке, а одноразовое белье - удалению (утилизации).
Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться централизованно. Организация стирки использованного белья и рабочей одежды в парикмахерской осуществляется при наличии отдельного оборудованного помещения. Стирка белья и рабочей одежды должна производиться раздельно.
Рабочая и личная одежда работников должна храниться раздельно.
Влажная уборка помещений (протирка полов, мебели, оборудования, подоконников, дверей) должна осуществляться не менее 2 раз в день с использованием моющих и дезинфицирующих средств или средств, обладающих одновременно моющим и дезинфицирующим действием.
Для уборки основных и вспомогательных помещений, а также туалетов должен быть выделен отдельный уборочный инвентарь. Уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры) маркируют с указанием видов уборочных работ, используют # назначению, обрабатываются и хранятся в выделенном помещении (или шкафчике). По окончании уборки инвентарь обрабатывают моющими и дезинфицирующими средствами и просушивают.
Раздел: VIII. Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению бытовых услуг
Проверяется вопросом листа
- № 109. Соблюдается ли требование по организации стирки использованного белья после каждого посетителя, а одноразового белья - удалению (утилизации)?
- № 110. Соблюдается ли требование по организации централизованной стирки использованного белья и рабочей одежды?
- № 111. Соблюдается ли требование по организации стирки использованного белья и рабочей одежды в парикмахерской при наличии отдельного оборудованного помещения?
Ещё 3 применимых пунктов СП 2.1.3678-20 раскрываются в программе производственного контроля (ППК), которую мы готовим по объекту.
Что из этого попадает в программу производственного контроля
Раздел ППК про контролируемые факторы у салона строится не вокруг пищевой продукции, а вокруг обработки инструмента, качества воды и микроклимата. Пункт 8.2.28 СП 2.1.3678-20 требует отдельного набора инструментов на каждое рабочее место — это учётная позиция программы. Пункт 8.2.20 СП 2.1.3678-20 задаёт ежедневную профилактическую дезинфекцию, пункт 8.2.36 СП 2.1.3678-20 — уборку не реже раза в неделю по графику, утверждённому администрацией: график и есть документ, который предъявляют при проверке. Остриженные волосы собираются в одноразовые пакеты у кресла (пункт 8.2.37 СП 2.1.3678-20).
Числовых значений документ почти не даёт: параметры микроклимата и освещённости он относит к гигиеническим нормативам, то есть к таблицам СанПиН 1.2.3685-21. Исключение — пункт 8.2.18 СП 2.1.3678-20 с допустимой интенсивностью ультрафиолетового излучения и пункт 8.2.3 СП 2.1.3678-20, где число рабочих мест влияет на состав помещений.
Данные из базы норм
Что спросит инспектор: 125 вопросов проверочного листа
Проверочный лист приказа Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808, приложение 5 («парикмахерские, салоны красоты и солярии»). За пределы этих вопросов инспектор при плановом контрольном мероприятии выйти не может.
- I. Общие требования39
- II. Специальные требования86
Дальше по теме
Что читать дальше
Вопросы и ответы
Частые вопросы
Какой пункт СП 2.1.3678-20 требует производственный контроль в салоне красоты?
Пункт 8.2.38 СП 2.1.3678-20: в организациях, оказывающих косметические и парикмахерские услуги, должен осуществляться производственный контроль. Программа производственного контроля (ППК) — документ, которым салон этот контроль описывает; общая обязанность идёт из статьи 32 52-ФЗ.
Нужна ли салону стерилизация инструмента или достаточно дезинфекции?
Зависит от манипуляции. Пункт 8.2.31 СП 2.1.3678-20 относит к стерилизуемым инструменты для манипуляций, при которых возможно повреждение кожных покровов или слизистых: маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг. Для расчёсок и щёток пункт 8.2.23 СП 2.1.3678-20 требует очистки от волос и обеззараживания в растворах дезинфицирующих средств.
Сколько комплектов белья должно быть в салоне?
Пункт 8.2.34 СП 2.1.3678-20 не задаёт числа: запас чистого белья должен обеспечивать работу салона, а бельё на каждого посетителя должно быть чистым. Пункт 8.2.35 СП 2.1.3678-20 требует стирки использованного белья и удаления одноразового после каждого посетителя.
Что проверяют в салоне с солярием дополнительно?
Восемь отдельных пунктов: запрет диапазона УФ-С (8.2.10 СП 2.1.3678-20), состав помещений и зона оператора (8.2.11 и 8.2.12 СП 2.1.3678-20), приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением (8.2.13 СП 2.1.3678-20), микроклимат кабины (8.2.14 СП 2.1.3678-20), замена ламп по выработке часов (8.2.15 СП 2.1.3678-20), обработка поверхностей после каждого сеанса (8.2.16 СП 2.1.3678-20) и очистка вентиляционных отверстий аппарата (8.2.17 СП 2.1.3678-20).
Заявка на разработку
Разработка программы производственного контроля для салона красоты
Собираем программу по вашему салону красоты: перечень применимых пунктов, план лабораторных исследований с периодичностью, медосмотры, журналы. Проверяет и подписывает квалифицированный специалист. Срок — от 1 до 3 рабочих дней.
Процедуры ХАССП салону красоты не нужны: статья 10 ТР ТС 021/2011 адресована изготовителям пищевой продукции. Предлагать их вам мы не будем.
Не готовы оставлять контакт? Пройдите самопроверку — она бесплатна, без регистрации, и показывает, какие пункты норм на объекте не исполнены. Или посмотрите: полный перечень документов салону красоты.