Уведомление о начале деятельности столовой: кто подаёт и при каком коде ОКВЭД

«Об утверждении Правил формирования и ведения единого реестра уведомлений, представления и учёта уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» — постановление, заменившее прежний уведомительный порядок и прямо называющее общественное питание.

Позиция в перечне

Приложение 1 ПП РФ № 725 содержит перечень работ и услуг, о начале осуществления которых представляется уведомление. Услуги общественного питания идут с кодом ОКВЭД 56, и деятельность столовых входит в эту группу наравне с ресторанами и кафе.

Уведомление подаётся до начала фактического осуществления деятельности. Это разовое действие на старте, и в санитарном досье оно живёт как копия в разделе сведений об объекте.

Кто подаёт, если столовую обслуживает подрядчик

Вопрос, которого нет у ресторана и кафе. Обязанность привязана к началу осуществления деятельности, а деятельность по организации питания ведёт тот, кто готовит и отпускает продукцию.

Владелец помещения, сдающий его оператору питания, уведомление по коду 56 не подаёт: он этой деятельностью не занимается. При смене оператора деятельность начинает новое лицо, и уведомление подаёт оно — прежнее уведомление на нового исполнителя не распространяется. Это стоит проверять при передаче объекта: ситуация, когда столовая работает годами, а уведомление подано организацией, ушедшей с площадки, встречается регулярно.

Почему в проверочном листе другой документ

Приказ Роспотребнадзора от 24.12.2021 № 808 ссылается на правила представления уведомлений, утверждённые постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 № 584. Это постановление утратило силу, уведомительный порядок теперь регулирует ПП РФ № 725.

Ссылка листа осталась на прежний акт — дефект самого листа, а не пробел в базе норм. Обязанность не изменилась, изменился документ, которым она установлена, и в перечне применимых документов программы производственного контроля (ППК) указывать надо действующий.

Приложение N 1
к Правилам формирования и ведения
единого реестра уведомлений,
представления и учета уведомлений
о начале осуществления отдельных
видов предпринимательской деятельности

ПЕРЕЧЕНЬ
РАБОТ И УСЛУГ В СОСТАВЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, О НАЧАЛЕ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ КОТОРЫХ ЮРИДИЧЕСКИМИ
ЛИЦАМИ ИЛИ ИНДИВИДУАЛЬНЫМИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯМИ
ПРЕДСТАВЛЯЮТСЯ УВЕДОМЛЕНИЯ

"Об утверждении Правил формирования и ведения ед...

Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства РФ от 30.10.2025 N 1692)

Наименование видов деятельности и выполняемых в их Код по общероссийскому
составе работ и услуг классификатору

I. Предоставление бытовых услуг
1. Производство и ремонт мебели 31.02.99, 31.09.99,
95.24.10.110, 95.24.10.193,
95.24.10.194 <1>
2. Услуги химчистки (включая услуги по очистке 96.01.12, 96.01.14,
изделий из меха); услуги по крашению и 96.01.19 <1>
интенсификации цвета; услуги по чистке
текстильных изделий прочие
3. Услуги по техническому обслуживанию и ремонту 33.15.10, 45.20.11.100,
транспортных средств, машин и оборудования 45.20.11.200, 45.20.12 -
45.20.14, 45.20.21.100,
45.20.21.200, 45.20.21.519,
45.20.22 - 45.20.30,
45.40.50 <1>
4. Услуги в области физкультурно-оздоровительной 96.04.10 <1>
деятельности, в том числе касающиеся деятельности
плавательных бассейнов, водолечебниц
5. Услуги парикмахерских и услуги салонов красоты 96.02 <1>
прочие
II. Предоставление услуг общественного питания организациями общественного
питания
6. Услуги общественного питания 56 <1>
III. Розничная торговля (за исключением розничной торговли товарами, оборот
которых ограничен в соответствии с федеральными законами)
7. Торговля розничная в неспециализированных 47.1 <2>
магазинах
8. Торговля розничная пищевыми продуктами в 47.21 - 47.24, 47.29 <2>
специализированных магазинах
9. Торговля розничная косметическими и товарами 47.75 <2>
личной гигиены в специализированных магазинах

"Об утверждении Правил формирования и ведения ед...

10. Торговля розничная в нестационарных торговых 47.8 <2>
объектах и на рынках
IV. Оптовая торговля (за исключением оптовой торговли товарами, свободный оборот
которых ограничен в соответствии с федеральными законами)
11. Торговля оптовая пищевыми продуктами 46.32, 46.33, 46.36.4,
46.38.1, 46.38.21, 46.39.1
<2>
12. Торговля оптовая непродовольственными 46.45.1, 46.49.42, 46.73.4,
потребительскими товарами 46.75.1 <2>
V. Предоставление услуг по перевозкам грузов транспортными средствами, общая
масса которых составляет свыше 2,5 тонны (за исключением таких перевозок,
осуществляемых для обеспечения собственных нужд юридич…

Чего уведомление не заменяет

Оно не является разрешением: Роспотребнадзор его не согласовывает, сведения вносятся в единый реестр. Согласования программы производственного контроля тоже не существует — программа утверждается приказом руководителя, а обязанность её иметь идёт из статьи 32 52-ФЗ и пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, где производственный контроль назван основанным на принципах ХАССП.

В разделе сведений об объекте программы уведомление стоит рядом с другими исходными данными: приёмка продукции по пункту 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, планировка производственных помещений по пункту 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, поточность по пункту 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, требования к воде по статье 12 ТР ТС 021/2011, допуск персонала по статье 34 52-ФЗ. Уведомление фиксирует вид деятельности, остальные пункты описывают, как объект её ведёт.